発送当日の今朝に水揚げされた鮭のみを出荷します。
自然の魚なので、個体差はありますが、小さくても３キロ以上、平均的に４キロ以上の個体が多く、オスに至っては６キロを超えるような個体もまれにいます。即決で落札していただいた方から優先に大きな魚を箱に詰めていきます。
鮭が育つベーリング。アラスカ海域に近いオホーツク海域産の鮭は他の北海道海域よりも大型で脂があり、とても美味です。
焼き物、煮物、乾物などどんなお料理にも相性良いです。
オスでもメスでも身が赤く、十分冷凍してから解凍してお刺身、寿司のネタで食べても格別です。養殖物のサーモンほど脂がギトギトしてませんが、自然で上質な油が程よく乗っていて、上品な美味しさがあります。
平日に出荷の場合は５度以下のチルド便で送りますのでその場合、梱包はコスト削減のため、基本的に段ボールに魚を詰めてそのまま送ります。
発送までの日数は順調に水揚げされていれば決済後翌日に発送できる場合も多いです。ですが、時化や漁獲不振などで発送が遅くなる場合もあり、お客様のご都合に合わせられない可能性があるため、当方では基本的に到着日指定はお受けいたしかねます。
今回、お客様へご満足いただけるように大変お得なセットにして出品いたしますので、どうぞご検討よろしくお願いします。