プロ用　銅の打ち出しさわり鍋です。 あんこ、飴、カスタード、キャラメル、チョコレート、ジャム等、素材の仕込みが行えます。銅には、熱加減を素早く自在に操れる高い熱伝導率があり素材の味、特に甘みを引き立てる銅イオン効果もあります。また添加物等を加えなくても保存が長持ちする高い殺菌作用もあります。 一生物です。お店では看板道具として必要道具です。 36cmほどで家庭でも扱いやすいサイズです。 湯煎でチョコレートを溶かしたり、直火での調理出来ますのでアウトドアにも映える器具です。 臭いも凹みもありません。 スイーツ教室やお友達とのパーティー、アウトドアなどに役立つサイズです。 破格で出しているつもりです。 値下げ希望な方は一度新品を検討下さい。 この程度での価格はお買い得と分かると思います。