4本分(3リットル)のサイズ メンタリストDaiGoさんもオススメ、神の雫にも掲載の有名なワインです 自分で飲もうと思って買いましたが、サイズ的に開ける勇気がなくまだ飲めていません。 状態は写真でご確認ください 2020年頃に飲み頃になるだろうと言うことで以前購入した2015年ものです。自宅のワインセラーで保管していました。 ネットで2020年に飲んだ方がもう少し熟成させても面白いかもと書いてあったのでもう少し熟成させてみようと思っています。 ワインの性質状態開封後の対応は出来かねます。 以下オンラインより 作り手は「ファルネーゼ」。 イタリア中部・アブルッツオ州オルトナの地で、1994年に創業した、まだ新しい生産者です。 でも、その実力についてはご存知の方も多いと思います。 イタリアワインのグレート・ヴィンテージ　★☆★　２０１５年産　★☆ このカサーレ・ヴェッキオは、17年前には葡萄木1枝からの葡萄の収穫を2房に収穫制限していました。 （他のワイナリーでは通常は1枝から7～8房を収穫） でも、現在販売されているヴィンテージは葡萄木1枝から4房収穫しているそうです。 現在はモンテプルチアーノの葡萄木の樹齢が古くなり、集約した葡萄の収穫が可能になった。  このため、現在は葡萄木1枝から平均4房を収穫することができるようになった。   レベルが年々アップするこのワイン。 そのパフォーマンスは、各種ワイン専門誌や雑誌等に取上げられているのを見ても分かりますね。  さて、グラスに注ぐと濃いガーネット色。若干熟成の色を感じさせます。 でも、それだけでワクワクしそうな色合いです 熟した果実の香りも際立っていて、フレンチ・オーク樽で熟成されていますので、バニラ系の香りも楽しんでいただけます。 もちろん、しっかりと凝縮された果実味は定評どおり。 酸もあり、タンニン（渋味成分）もまだまだ快活で、この先まだ何年も熟成する力強さも感じます。 でもグラスに注いで30分ほどで、、、 フルボディな味わいを醸し出していたワインは落ち着きを見せはじめ、極上の飲み心地を提供してくれるんです まさに、バック・ヴィンテージというカテゴリーの中で、「破格」「コストパフォーマンス」という言葉がピッタリ似合うワイン

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