バルミューダデザイン K01E-WS color: WHITE 温度調節機能有 BALMUDA バルミューダ K01E-WS [BALMUDA The Toaster (バルミューダ ザ・トースター) ホワイト×シルバー]の概要 感動のトースター BALMUDA The Toasterは、最高の香りと食感を実現する感動のトースター。 バルミューダだけのスチームテクノロジーと完璧な温度制御が最高の味を実現しました。 【科学とデザイン】 ■トーストを科学する 最高のトーストとは、表面にさっくりと焼けたきつね色の薄い層があり、中はたっぷりの水分を含みつつ熱々に温まっているもの。 トーストを科学の目線で徹底的に追究したBALMUDA The Toasterでは、独自のスチームテクノロジーと完璧な温度制御によって誰でも簡単に、驚くほどおいしいトーストを作ることができます。 ■スチームテクノロジー BALMUDA The Toasterで調理をする時は、給水口に5ccの水を入れてください。 運転が始まるとスチームが庫内に充満し、パンの表面は薄い水分の膜で覆われます。 水分は気体よりもはるかに速く加熱されるため、パンの表面だけが軽く焼けた状態になり、パンの中の水分やバターなどの油脂成分、香りをしっかり閉じ込めたまま、本格的なヒーター制御で焼き上げを開始します。 ■完璧な温度制御 三つの温度帯を完璧に制御して、最高の状態のトーストを実現します。ひとつはパンの中のやわらかさと風味がよみがえる(デンプンのα化)60℃前後の温度、もうひとつは表面がきつね色に色づき始める160℃前後の温度、そして焦げ付き(炭化)が始まる220℃前後の温度帯です。 ■4つのモード トースト、チーズトースト、フランスパン、クロワッサンの4つのモードが用意されています。 これは、例えば普通の食パンと上に具材が乗っている食パン、クロワッサンでは、中が温まりはじめる温度、表面が色づき始める温度が異なるからです。 それぞれのパンで最高のおいしさを引き出すために用意されたモードです。 ■クラシックモード 上下のヒーターだけをシンプルにつけるクラシックモードも用意。 クラシックモードがW表示から、温度表示となり、温度制御をしているため、クッキーなど焼き菓子にも使え、さらに使いやすく、便利になりました。