最高級の製法 刃の左側が打ち出し 刃の右側が刃を重ねて打った多層鋼！ 創業百余年 明治時代から手打ち包丁を製造している鍛冶屋です！ お客様からご要望にお応えし、在庫10丁限りを特別な価格で、お譲りいたします！ 材料はステンレスと鋼です！ 安来鋼を使用しています！ サイズ 全長31センチ 刃の長さ19センチ 柄の長さ11.5センチ 地金に鋼！先代からの秘法で、切れ味抜群！ 表面を何時間もかけて磨き上げていますので、 ほぼサビません！ ポイント！ 手打ちなので切れ味良く、食べ物に対して吸い付く感じなので、切っていて滑りにくいです！ 鋼も安来鋼を使っているので、長切れし、ご家庭で砥石で研がれても、ちゃんと切れ味が戻ります！ 最近風のステンレスの包丁にご不満がある方にはオススメです！ 使用上の注意としては、切れ味が良いからといって、なんでもかんでも切れるものではなく、魚の骨やカボチャや冷凍は切らないで、それ用の包丁を使って下さい！ 小売店や刃物専門店での販売価格 ¥30000 今回在庫10丁限りの特別価格 ¥21800